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Partiendo de la receta tradicional italiana, hemos creado una masa artesanal propia, fina, deliciosa y digestiva.
Nuestras pizzas solo se elaboran con ingredientes de máxima calidad, harina de fuerza italiana y trabajando siempre que es posible con productos ecológicos, locales y de proximidad.
Y puedes pedir todas nuestras pizzas con queso vegano y/o harina de espelta integral. O disfrutar de nuestras maravillosas ensaladas, frescas y saludables.
La Ecológica es una iniciativa social de la Asociación Ekananda para generar formación y acompañamiento laboral a jóvenes que han sido excluidos del sistema educativo y social.
Trabajamos principalmente con jóvenes provenientes del Sistema de Protección del Menor, de Libertad Vigilada y con menores extranjeros no acompañados.
Ofrecemos una propuesta educativa de alternancia entre formación y trabajo, desarrollando nuestro proyecto social dentro del espacio de la Ecológica con diferentes formaciones de ayudantes de cocina, camareros y pizzeros.
La formación en un ambiente laboral real permite que los jóvenes reciban desde el primer momento una formación eminentemente práctica, lo que les sirve de motivación y avance, y facilita su transición a la vida profesional y adulta.
Y nuestra oferta gastronómica permite la sostenibilidad económica del proyecto social, a la vez que promueve un consumo responsable y solidario.
Apostamos por los Jóvenes y por la Gastronomía.
Tenemos un plato para cada paladar
Mezcla de lechugas, queso de cabra, cebolla caramelizada, tomate, semillas y aliño de aceite de oliva y reducción de balsámico.
Mezcla de lechugas, pollo de corral, bacon y parmesano con aliño de miel y mostaza.
Queso de cabra, cebolla caramelizada y orégano, sobre una base de tomate y mozzarella.
Con miel de palma.
Calabaza horneada, parmesano y romero, sobre una base de tomate y mozzarella.
Setas frescas, esencia de trufa, gorgonzola o parmesano, sobre una base de tomate y mozzarella.
Sobre base de galletas
Tarta vegana de zanahoria con cobertura de anacardos.
